法定编号 ：CAS RN ：63-68-3；EINECS号：200-562-9
分子式 ：C5H11NO2
分子量 ：149.21
物化性质 ：熔点276-279℃（dec） 比旋光度23.25℃（c=2.6N HCI） 水溶性 可溶
溶解性 易溶于水，在水中的溶解度 ：25℃时为25g/100ml ；50℃时为39.1g/100ml；75℃时为54.4g/100ml；
100℃时为67.2g/100ml。难溶于乙醇，在100g无水乙醇中约溶解0.06g。几乎不溶于丙酮乙醇。
用途：用作生化研究和营养增补剂。
标准：USP24 AJI92
